arinko*cafe

ピーナツバター＆チョコチャンククッキー

美味しく焼けました。


またもや　なかしましほさんのレシピです。
ゴロゴロのチョコは、うれしいね。


ピーナツバターの香りもいい♪


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あっとゆーまに４月下旬。
３〜４月はダッシュで過ぎていきました。

２９日にひさびさ、都内に遊びに行こうと思っています。

高円寺あたりで、かわいい美味しいお菓子やさん、
あったら教えてください♪


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栗とゴマのドロップクッキー

またもや　なかしましほさんのレシピからです。


「甘栗を甘栗むいちゃいました」で代用したからでしょうか、
カッチカチの栗が、とってもお邪魔でした。


以前作ったときは甘栗はしょっちゃいました。（コチラ）
入れなくても十分おいしい！というか、甘栗むいちゃいました入れるくらいなら、
入れない方が美味しかったですね。


黒ごまがたっぷり入っているので、ゴマ好きにはたまりません。
ドロップクッキーって、簡単にできちゃうのにカワイイのが魅力的。
これはわたしのなかで定番のクッキーになりそうです。


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かぼちゃシフォンケーキ

断水のときにお風呂を貸してくれた友達に
お礼のシフォンケーキを焼いて持っていきました。


美味しくできたかわかんないけど、いい匂いだったので
たぶん大丈夫だったかな〜って思います。


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原発の放射能の影響で、地元の野菜が風評被害を受けています。
とても悲しいです。安全なのに、茨城産ってだけで関係のない野菜まで
売れないみたい。ひどいよーーー。

今まで　都内の人間が、どれだけ茨城の野菜に頼ってたと思ってるの！？
なんだかとても　腹が立ちます。

農家の人たち　大変だなー。
少しでも力になれるようにと地場野菜を買うようにしよ^^


我が家にも、大量の行き場をなくした水菜がやってきて、
毎晩のように水菜を食べています。


みなさんも、茨城の野菜　安全だから食べてね。


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ピーナッツバター＆キャラメルクッキー

震災後　初のお菓子作り。

前から作りたくってピーナッツバター買っておいたんです。
「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」の、
ピーナッツバター＆チョコチャンクのレシピで、チョコがなかったので
キャラメルチョコチップを使って作りました。


ピーナッツにキャラメルって、なにげに合うーー！
うまうまです^^

全粒粉のざくざくとさくさく感がたまらない♪
このレシピ、要チェックやーーーww


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だいぶ、（というか　ほぼ）普段の生活に戻り、
不便と言えば、渋滞くらいです。

茨城は計画停電の地域から除外されたのはうれしいんですが、
他の都県での計画停電の実施による不満、批判などを聞くと心が痛いです、。
なにせ、被災地だというのに普通に電気のある幸せな生活ですから。

申し訳ないなって思いながら、電気を使っています。
でも、節電とかしなきゃね！わたしにもできることだし。


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東日本大震災

おひさしぶりです。

わたし、元気です。


東日本大震災から、１０日が経ちました。
わたしの住む茨城も被災地です。

本当に怖い思いをしました。


たくさんの食器が割れたり、壁にヒビが入ったり、
うちは大丈夫だけど、あちこちの家の瓦が落ちてしまっています。


北茨城や那珂湊、大洗では津波の被害もあったみたいです。


幸い、茨城では宮城・岩手・福島ほどの被害がなく、
テレビでもあまり放映されることもなかったですが、
わたしの住む町は、やっと元気を取り戻しつつあります。


橋が壊れ、大渋滞が巻き起こり、地震当日は家に帰ることができませんでした。
家族の無事もなかなか確認できず、不安でいっぱいだったけど
電話が繋がってみんなの無事が確認できたときは、ほんと安心した。

翌朝、やっと家に帰って　家族と会えた瞬間、涙がボロボロこぼれました。


そして、水も電気もない生活が、こんなにも辛く寂しく不便なものかと
思い知られました。５日も風呂に入れないなんて、精神的苦痛でした。

けど、５日ぶりのお風呂は、どんないい温泉に入るよりも気持ちよく、
心から温まりました。ほんとうに幸せでした。


食べ物もそう、こたつのぬくもりもそう、日々の何もかもが、
こんなにも幸せと思えることなんだと　気づかされました。

我が家もおととい、やっと水が復旧、水圧は弱いものの
生活に不便はなくなりました。
水や電気、食べ物の大切さが本当に痛いほどわかったよ。


親戚や、友達の家のお風呂を借りたり、
食べ物や飲み物をいただいたり、
遠方の友人からのメールだったり、

人のぬくもりもたくさん感じました。



これからは、その恩をもっと辛い思いをしている
被災地の方々に返していきたいと思います。


まずは　わたしにできること、
募金や節電、ちいさなことでも　みんなでやれば大きな力。
ほんとにそうだよね、積極的に取り組みたいです。



あ、あと、あんまりはっきりしない政治家も
命がけで作業する東電や原発の方々も、
寝ずに国民のために働いてくれています。


わたしは、政治家がこんなときだけ作業着だろうが、
レポーターが無駄にヘルメットをかぶっていようが、
そんなつまらないことを騒ぐマスコミがうざったく思っちゃう。


批判する暇があったら応援しなきゃね。


とにかく、犠牲になった人たちに心からご冥福お祈りするとともに、
一日も早い復興をこころから願っています。がんばれ日本です！！


わたしも、余震がつづきますが、元気に仕事がんばろー！


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水戸の梅まつりもそれどころではないので、
早めに行った梅まつりの写真をお届けします。。






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